Sobre mí




Bienvenid@ a Bocados de Felicidad!


Soy Verónica,  una mujer con los pies en la tierra y la mayor parte del tiempo, con las manos en la masa. Eso es así, tal cual. Digamos que me cuesta poco o nada arremangarme las mangas y hacerme hueco en la cocina, sin ser consciente de la montaña de cacharros que después voy a tener que recoger.

Hace ya un tiempo que decidí abrir un canal por  el que exprimir este nuevo yo. Sí, a este yo que no deja las manos quietas ni un minuto. Así que estudié Pastelería (en la Escuela Terra d'Escudella) y empecé a indagar en el mundo del Cake Designer (de la mano de Bedelight). Y así, desde el primer momento, mi biblioteca de sueños empezó a aumentar y aumentar... Así que decidí abrir este blog, seguir formándome y emocionándome con cada reto culinario que me llega. En Terra d'Escudella empezó todo... Tal vez, antes... No se... Sólo recuerdo que empecé a escucharme un poquito más a mí misma. Échale un vistazo a éste post para entenderme mejor.

Hotelera de profesión, siempre he andado muy cerca de los fogones, pero sólo cerca. He llevado un ritmo de vida tan acelerado que no me ha dejado ver mucho más allá durante más de una década. Así que un día decidí bajar la marcha y disfrutar más del camino. Aposté por un estilo de vida más natural, sin aditivos, ni conservantes, y así, poco a poco, las etiquetas de "Home made" y "Real food" han pasado a ser conceptos muy importantes en mi día a día. Por eso, aqúi encontrarás, además de recetas irresistibles, recetas igual de irresistibles pero "aptas" para personas con ciertas intolerancias alimentarias. Ah! Y para los que se os resiste la cocina, trucos y consejos para que cuando os pongáis... Os salga a la primera!! 

Tengo proyectos e ilusiones en mente, pero trato de vivir mi presente al máximo, ya que es lo único que de verdad nos pertenece. Por eso, mis encargos reposteriles, mis recetas de comida "real", mis montañas de libros de cocina, repostería y nutrición en la mesita de noche... Esto es mi presente y el futuro ya se verá. Mientras, hago hucha por una soñado viaje a New York y por qué no decirlo? Para ese futuro incierto, en los que mis proyectos e ilusiones siempre me estarán esperando.



Sólo quiero que sepas que aquí estoy. Y espero compartir contigo recetas, mis andaduras y lo que surja. Por eso que dicen de que la vida es menos dura si vas en compañía!



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Nos vemos por aquí!

Hasta pronto!




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