26 enero, 2015

Carrot cake (Sin harina de trigo - Sin azúcares refinados) Una deliciapara el paladar...


Yo, mis nuevos ingredientes culinarios y mis restricciones alimentarias, te traemos una versión de la ya tradicional "Carrot Cake", igual (o más aún) de aromática y llena de sabor. Y como podrás saber por el título, en este caso, esta tarta de zanahoria no contiene harina de trigo (ni de ningún cereal) ni tampoco azúcar refinado. Ahí es ná!
Si quieres ver la receta de esta singular Tarta de zanahoria
19 enero, 2015

Fudge de Chocolate (sin azúcar y sin huevo)

Hace ya un tiempo que decidí reducir mi ingesta de azúcar notablemente y aunque parezca un desastre decirlo para una pastelera por vocación, gracias a ello he descubierto muchas alternativas para endulzar el paladar sin usar azúcar blanco. Qué me dices de los dátiles? Yo los adoro...
12 enero, 2015

Leche de coco

Me declaro oficialmente fan de la leche de coco. Si sólo fuera porque está deliciosa y sienta de fábula, pues dirías ok, pues ya lo probaré... Pero no es sólo eso, la leche de coco contiene una gran cantidad de hierro, fibra, es antioxidante y posee grandes cantidades de vitamina C. Para mi, definitivamente ha desterrado a la leche de vaca. Una leche indigerible para muchos que incluso ni lo saben. Te animo a que la hagas.