23 junio, 2013

Coca de Sant Joan

Ahora sí!!! Feliz verbena de San Juan a todos!!! Ya desde esta mañana que no dejo de escuchar petardos por todas partes y a medida que va escureciendo se van escuchando más, y más se va animando la verbena!!! Yo me he pasado la mañana haciendo cocas, porque hoy es lo que toca: cocas, cava y compañía!! Y si puede ser al aire libre, mejor que mejor!! Lástima que el tiempo no acompaña mucho este año... Pero que no decaiga la fiesta!!!



10 junio, 2013

Tarta Selva Negra



Aquí os dejo esta deliciosa receta de origen alemán que su ingrediente estrella son: las cerezas. Una deliciosa fruta que sólo nos deleita durante una corta temporada del año y que el kilo vale un ojo de la cara. Esa fruta, sí señor. Pero vale la pena. Particularmente pienso que esta tarta tiene un aire muy navideño y que sería ideal para regalarla en esa época del año, sólo que hay un pequeño problema... Y es que no suelen haber cerezas en Navidad. Ooooooooh.... Pero sin embargo, es una buena tarta para comer en este periodo en la que no nos queremos "pasar" demasiado con lo dulce... Porque aquí donde la veis, tan apetitosa e irresistible, no es nada empalagosa ni excesivamente dulce. Es una tarta súper esponjosa y aireada que tiene ese fantástico sabor a cerezas, gracias al almíbar de cerezas y los trocitos que se esconden dentro de la tarta. Es... Fantástica!





05 junio, 2013

Lemon Pie

El otro día mi amiga Raquel tuvo la gran idea de hacer una "pijama party" de chicas. Dios!! Cómo me pude reír tanto...!!!?? Dormir, no dormí mucho, eso sí... Pero no importa: "ya dormiremos cuando hayamos muerto", eso decía yo mucho hace unos añitos atrás... En fin, lo pasamos genial. Compartimos. Al fin y al cabo, de eso se trata la amistad, de compartir experiencias (buenas o malas) y consejos. Y sobre todo, que siempre nos saquen lo mejor de nosotros mismos. Si no es así... Replantéate tu círculo de amistades. Ahí te dejo un consejo... amig@... (Jijiji)



03 junio, 2013

Operación bikini... (Oigo risas???)

Lo sé... Parece contradicitorio... Pero dejadme que lo intente al menos no? A partir de ahora, prometo dedicarme más a la parte creativa y menos a la parte "degustativa". He dicho menos, pero no nada en absoluto!! Me niego... Aunque por ello tenga que hacer unos extras más de quema de grasa. Porque en la vida hay que probarlo todo... (Y sigo hablando de cocina eh?) Sólo así, logramos ampliar nuestro mapa de sabores mentales... Nuestro paladar psicológico... No no, no se me ha ido la olla...
Si os digo... Risotto con salteado de setas, qué os viene a la mente? Intentadlo va... Intentad recrear el gusto de un delicioso rissoto, con un arroz carnoli al dente, rehogado en un sofritito de cebolla y un poco de ajo, al que después le hemos añadido unas aromáticas setas rehidratadas... Y vamos hidratando con un rico caldo de verduras, por si aún no tuviera suficiente aroma... Y finalmente, el toque mágico... un poco de mantequilla y queso parmesano, dándole cremosidad y ese sabor intenso de este delicioso plato... Os ayudo con una foto?